ماهی‌ها را تمیز کرده و بشویید.

تخم‌مرغ را در ظرفی ریخته و به آن پودر سیر، نم و فلفل بزنید.

ماهی‌ها را در مخلوط آرد و تخم‌مرغ بخوابانید، سپس مجددا در آرد غلطانده و در روغن داغ سرخ نمایید.